Un software per la gestione delle comande di un ristorante può aiutare molto. Ma il vero problema, soprattutto nei momenti di maggiore pressione, raramente coincide con una singola funzione. Il punto è capire come le informazioni passano da una persona all’altra e da una fase del servizio alla successiva. Prenotazione, tavolo, comanda, cucina, preparazione, consegna […]